Blanche

2° premio Solo Birra 2018 categoria Blanche

Birra “bianca” ad alta fermentazione, d’ispirazione belga, segue una ricetta in cui rientra anche un antico grano bianco di Suvero (SP), la varietà “Avanzi 23”, impiegato in forma non maltata. La bevuta offre freschezza e note agrumate: apportate anche dall’aggiunta, a fine bollitura, di coriandolo in semi, coltivato dall’azienda “Zafferano” di Rosso (Lavagna).

Luppoli: Perle, Willamette
Gradi: 5,3%
EBC: 4